2021-03

みなさんこんにちは。日本人は、昔から色々な発酵食品を取り入れてきました。その中の酒粕ですが、みなさんはどのような効果があると思いますか？酒粕は、清酒を作った際に出るもろみを絞った後に残る白色の固形物です。その酒粕の成分は、糖質は少なく、食物...

みなさんこんにちは。コーヒーの健康効果を考える時、カフェインが一番大事になります。以下のことについて紹介していきます。カフェインについてカフェインはドイツの科学者によって、世界で初めてコーヒーから分離された化合物になります。カフェインは、ド...

みなさんこんにちは。この時期、花粉により辛い思いをしている方が多いことと思います。「花粉には何を食べたらいいのか？」という質問を受けることがよくありますが、正解はありません。花粉症という病気が人々を悩ますようになったのは、せいぜい50～20...

甘酒の歴史　日本書記に、「天甜酒（あめのうまざけ）」の記述がありこれが、甘酒のルーツとされている。天甜酒は、アルコール分が少なく、甘酸っぱく、ドロリとした飲み物であったそうです。時代が進み、江戸時代には庶民に広まり、根付きました。この頃には...

みなさんこんにちは。今回は、「生姜」についてお話ししていきます。生姜というと「冷えに効く」ということが、定着しています。そして、Web上でも生姜について、色々記事になっています。そんな生姜ですが、本当に冷えに効くのか、見ていきます。生姜の原...