2021-10

味噌は健康にいい？

みなさんこんにちは。味噌は大豆だけではなく、米、麦などの穀物に塩・麹を混ぜて作られています。味噌は麹の種類によって、豆・米・麦みその3種類に分けられています。国内の8割を占めているのが米味噌になります。また、豆味噌は主に東海地方、麦味噌は主...

木綿豆腐と絹ごし豆腐の違い happy time♪

みなさんこんにちは。味噌汁に入れたり、野菜あんかけにして食したり、色々な食べ方が楽しめる豆腐。そんな豆腐ですが、見た目ではない木綿と絹ごしの違い分かりますか？木綿豆腐豆腐の原液を固めた後、崩して圧力をかけ水分を絞り、再び固める。その際、木綿...